Каталог

Овощерезки

Подробный Компактный
Артикул: bio-VHC-01

Пресс для нарезки VHC-01 VIATTO ручной вертикальный применяется для нарезки картофеля фри. Корпус изготовлен из алюминия. Решетка 7х7 ячеек. Размер ячейки 20х20 мм.

4 079 руб.
Артикул: bio-VHC-03

Пресс для нарезки VHC-03 VIATTO ручной горизонтальный применяется для нарезки различных овощей в небольших количествах. Корпус изготовлен из алюминия.

6 377 руб.
Артикул: bio-HLC-300 (220V)

Овощерезка VIATTO HLC-300 предназначена для различных видов нарезки сырых и вареных овощей и фруктов. Все поверхности, соприкасающиеся с продуктами, тщательно обработаны и отполированы, что обеспечивает легкость очистки машины в конце рабочего дня. Полностью металлическая конструкция дисков обеспечивает повышенную надежность. Кромка лезвий специально заточена для достижения аккуратного внешнего вида поверхности реза. В комплект овощерезки входят 5 ножей из нержавеющей стали для шинковки, измельчения и нарезки овощей, что обеспечивает многофункциональность данного оборудования.

33 667 руб.
Артикул: bio-HLC-300 (380V)

Овощерезка VIATTO HLC-300 предназначена для различных видов нарезки сырых и вареных овощей и фруктов. Все поверхности, соприкасающиеся с продуктами, тщательно обработаны и отполированы, что обеспечивает легкость очистки машины в конце рабочего дня. Полностью металлическая конструкция дисков обеспечивает повышенную надежность. Кромка лезвий специально заточена для достижения аккуратного внешнего вида поверхности реза. В комплект овощерезки входят 5 ножей из нержавеющей стали для шинковки, измельчения и нарезки овощей, что обеспечивает многофункциональность данного оборудования.

33 667 руб.
Артикул: GASTRORAG / HLC600

Технические характеристики:
Овощерезательная машина, настольная, ручная загрузка, производительность до 300 кг/ч, с комплектом дисков: ломтики 2 и 4 мм, терка 3, 5 и 7 мм
Габаритные размеры: 655х315х545
Установленная мощность: 0,55 кВт
Параметры сети: 220/50/1

33 932 руб.
Артикул: eq-140638

Технические характеристики

Высота (мм)
590
Длина (мм)
600
Ширина (мм)
240
Напряжение (В)
220
Мощность (кВт)
0.55
Вес-нетто (кг)
21.4
Вес-брутто (кг)
25
Высота в упаковке (мм)
570
Длина в упаковке (мм)
570
Ширина в упаковке (мм)
310
37 301 руб.
Артикул: GASTRORAG / HLC650

Технические характеристики

Габаритные размеры, мм 655 х 325 х 535

Установочная мощность, кВт 0.75

Параметры электросети 220/50/1

Дополнительная информация:

Овощерезательная машина настольная, ручная загрузка, производительность 100 -300 кг/ч. В комплекте диски: ломтики 2 и 4 мм., терка 3, 4 и 7 мм.

43 112 руб.
Артикул: bio-TV2000RN235M

Модернизированная модель овощерезки TV2000 La Romagnola , которая на протяжении более 20 лет пользуется успехом на рынке.
Корпус и съемная крышка с загрузочным отверстием из нержавеющей стали AISI 304, предохранительный выключатель на ручке и на отверстии, двойное отверстие для загрузки продукта, скорость вращения 255 об/мин.
Двойное отверстие для загрузки продукта.
Размеры овального отверстия: ~155x75 мм
Размеры круглого отверстия: диам 56 мм.

55 622 руб.
Артикул: bio-22394

Овощерезка Robot Coupe CL20 - компактная настольная модель, легко разбирается и найдёт своё место даже на самых маленьких кухнях.
С помощью овощерезки CL 20 легко нарезать даже нежные продукты, такие как помидоры. Упрощенная очистка осуществляется благодаря крышке из пластика ABS. Емкость и крышка съемные

64 893 руб.
Артикул: bio-24432

Овощерезка Robot Coupe CL30 Bistro - настольная компактная малогабаритная модель, позволяющая производить самую разнообразную нарезку овощей, фруктов, сыра и некоторых других продуктов.

Особенности модели:

76 233 руб.
Артикул: eq-102212

Технические характеристики

Длина, мм
325
Ширина, мм
300
Высота, мм
550
Вес, кг
11
Напряжение питания, В
220
Длина в упаковке, мм
355
Ширина в упаковке, мм
330
Высота в упаковке, мм
580
77 043 руб.
Артикул: bio-TV2000RNK405T

Модернизированная модель овощерезки TV2000 La Romagnola , которая на протяжении более 20 лет пользуется успехом на рынке.
Корпус и съемная крышка с загрузочным отверстием из нержавеющей стали AISI 304, предохранительный выключатель на ручке и на отверстии, двойное отверстие для загрузки продукта, скорость вращения 255 об/мин.
Двойное отверстие для загрузки продукта.
Размеры овального отверстия: ~155x75 мм
Размеры круглого отверстия: диам 56 мм.

Комплектуется набором из 5 ножей.

78 483 руб.

Современные высокопроизводительные овощерезки отлично справляются с нарезкой не только овощей в любом виде – от свежих до тушеных и отварных, но также других продуктов. Именно поэтому они широко востребованы во многих заведениях общепита, будь то школьная столовая или ресторан. Независимо от того, какая нужна предприятию овощерезка, купить подходящую модель всегда можно в нашем интернет-магазине КафеКомплект.

Важные характеристики профессиональной овощерезки

Конструкция этих аппаратов для быстрой нарезки полностью подстроена под ритм и объемы предприятий питания. Они представляют собой электрооборудование промышленного типа, обеспечивающее различный уровень производительности – от десятков до сотен килограммов продукции.

По способу измельчения овощерезки подразделяются на:

  • дисковые, которые чаще всего применяются в общепите,
  • роторные,
  • пуансонные.

В нашем магазине представлены самые распространенные и востребованные модификации овощерезок в Москве, поэтому для каждого заведения можно подобрать оптимальный вариант.

Конструкции овощерезок удобны в эксплуатации, так как имеют несколько загрузочных отверстий. Для нарезанных продуктов сбоку расположен отсек - это позволяет аккуратно высыпать их в дополнительную емкость. Все режущие части механизмов закрыты внутри корпуса, что обеспечивает безопасность при работе. Дополнительный комфорт – в полном отсутствии вибрации и низком уровне шума.

Промышленная овощерезка – многофункциональность и производительность

Использование овощерезки значительно облегчает и ускоряет процессы приготовления самых различных блюд, будь то овощи для салатов, картофель фри или фрукты для десертов. Ведь в арсенале возможностей такого аппарата есть разные виды нарезки:

  • кубиками,
  • соломкой,
  • брусочками,
  • кольцами.

Важный показатель, который характеризует овощерезку – ее производительность. Важно помнить, что независимо от модели овощерезки цена ее будет зависеть именно от производительности, поэтому следует подбирать наиболее подходящий вариант для конкретного предприятия. Профессиональные овощерезки подразделяются на три категории в зависимости от уровня производительности:

  • высокопроизводительные – 300-900 кг/час,
  • средней производительности – 80-250 кг/час,
  • малой производительности – до 80 кг/час.

Каждой категории соответствует свой тип предприятий общепита. Мощные овощерезки используют на крупных комбинатах, например, школьного питания. Для большинства заведений подойдут аппараты второй категории. Если небольшое предприятие заинтересовано в приобретении овощерезки, купить лучше всего аппарат малой производительности, так как он обойдется недорого, зато значительно ускорит приготовление блюд.

Дополнительные плюсы

Все профессиональные овощерезки изготовлены из материалов высокого качества. Обычно это нержавеющая сталь специальных марок. Благодаря этому обеспечивается высокий уровень санитарии в производственных процессах. Быстрота и гигиеничность их работы способствуют сохранению свежести нарезаемых продуктов, что очень важно для качества приготовляемых блюд.

Использование профессиональной овощерезки позволяет повысить производительность труда работников и обеспечивать бесперебойную работу предприятия небольшим количеством персонала. Соответствуя нормам безопасности на производстве, такое оборудование полностью отвечает требованиям к организации труда персонала.

Для больших предприятий, таких как комбинаты питания, столовые при промышленных предприятиях, крупные рестораны – это фактически незаменимый практичный механизм.